3)第87章 素烧鹅_开封府美食探案录
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  扑鼻,十分可口的样子。

  小沙弥吞了下口水,一本正经道:“这本是逢年过节才能吃的好菜,方丈说了,这几日多有贵客,所以才破例做了这些。”

  管账的师兄心疼得了不得!

  可贵了!

  见他伶俐,赵夫人笑着说了几句,又指着另一样问道:“多谢师父们费心,那又是什么?”

  小沙弥看了眼,“那是素鸡,是用葫芦刻出鸡的模样,先上锅蒸熟再用油盐快炒……”

  另有裹了面糊煎得金灿灿的豆腐、烂糊茄子一起炖的好面筋、油盐香醋凉拌的各色爽口野菜,还有一锅加了蜂蜜的枣花饽饽,干菜叶子切碎了蒸出来的油饼,都是色香味俱全。

  民间炒菜多用动物油脂,不过总有些僧侣要吃素,便陆续衍生出芝麻油、荏子油和麻子油等。

  后来时局稳定,经济繁荣,听说还有人尝试用黄豆榨油,十分香甜,只是价格高昂,等闲人无力尝试。

  如今这福云寺里用的便是芝麻油,最是浓香扑鼻。

  马冰尤其爱那和茄子一起炖的面筋,劲道弹牙,饱吸汤汁,一口下去,浓稠的汁水便喷溅出来,满口生香。

  听说福云寺后头开了许多菜园,这茄子也是自家种的,虽不似外面精挑细选的漂亮,但个大肉厚,别有一番风味。

  素烧鹅里头则是事先煮熟捣好的山药泥,外头用豆腐皮裹成卷,先炸后煮,外韧内柔,口感丰富,很是香甜可口。

  她眼睁睁看着隔壁桌一个老太太一口气吃了一大盘!

  赵夫人也爱得很,饭后还和马冰笑说:“听说庙里还卖各色菜干子,走的时候咱们也买些,家去自己做了吃。”

  应季菜蔬自然最美味,但茄子、豆角等肥嫩肉厚的蔬菜晒成干后做炖菜也十分美味。

  马冰也心满意足,临走前还多塞了一块枣饽饽。

  里面揉了蜂蜜,特别甜!

  这素斋确实对得起名声!

  虽然都是不值钱的素菜,做法也不见多么复杂,但恰恰就是因为这份简单豪放,才越发凸显了菜蔬原本的清香,很有些返璞归真的意思。

  午饭后,谢钰就跟元培离开了,好像是有什么事。

  马冰陪着赵夫人去逛了逛,走过场随大流烧了几炷香。

  中间看见贩卖平安符的地方,都不约而同想起刚才寿阳公主的插曲,差点笑出声。

  不得不说皇帝这一招借刀杀人真是阴损,既全了自己亲厚兄妹的好名声,又让当年的死对头生不如死……

  有寿阳公主来“侍疾”,顺王能不能熬过今年都难说。

  赵夫人到底是个闺秀出身,逛了半日便十分疲惫,自回去休息。

  来的客人也都累了,一溜儿房舍竟安静得很,马冰怔怔盯着房顶出神,不知不觉间,竟也迷糊过去,一睁眼,天都擦黑了。

  陆续有命妇们相互串门,赵夫人少不得招待一二,马冰趁机溜出来,将一干虚与委

  请收藏:https://m.youshu88.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章