熟不就行了吗,这简单。”
万峰把姥姥推出门,他是担心姥姥就放不两块肉,那就真是青椒炒肉了。
“小姨,还有几个菜没弄?”
“现在弄好一个韭菜炒鸡蛋,一个炒土豆丝,你那个青椒炒完,我这边豆角炖好还剩下一个你刚才拿回来的带鱼和个炖豆腐,那带鱼我准备用锅煎一煎。”
啊!栾凤给是那是带鱼?不是鲅鱼,我说怎么那么长呢。
对于海里的生物万峰是有点色盲的,通常都是傻傻分不清谁是谁。
万峰没敢说自己把带鱼当成了鲅鱼,那样会遭到嘲笑的。
也就是说现在还剩下两个菜是需要放肉的了,煎鱼当然不需要肉了。
万峰把菜墩上的肉一分为二,把其中的一半划拉一下就倒锅了,他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。
当肉炒到火候以后,青椒就被倒进了锅里,立刻一股辛辣味道冲天而起。
万峰赶紧封闭了鼻子用嘴喘气,这样就不会被辣味辣咳嗽了。
上一世万峰非常喜欢吃青椒炒肉,因此经常自己动手丰衣足食,所以炒青椒他还是积累了不少经验滴。
看见青椒的皮开始起皱,万峰稍微舔了一点点水,然后放咸盐倒酱油放味素…没有味素那就算了。
用铲子又搅合了两下,拿个大盘子就盛了出来。
倒水刷锅后,正好小舅扫完院子进屋了。
“别走,给我拉风箱,下一个要炖豆腐,你不是最爱吃豆腐吗。”
诸平其实是着急去听录音机,现在他有自己的录音机了,就在自己屋里接了个插头这还一下没听呢。
闻听万峰吩咐诸平无奈地做在风箱前。
往锅里少倒了一点油后万峰就把菜墩上剩下的肉一股脑扔进了锅里。
诸平眼睛都直了:“这么多肉!”
“快拉风箱,别东张西望地,你嫌肉多了?”
诸平嘿嘿一笑:“肉当然越多越好,就怕你炖的不好吃。”
“切!能吃到我做的饭,你偷偷地幸福去吧。”
诸平一撇嘴:“我很怀疑你做的东西好不好吃?”
还好不好吃,上一辈子农村办事情咱可是客串过大师傅的,炖个豆腐算什么。
肉炒到七成火候后,万峰把已经切好的豆腐倒进了锅里。
豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的,量是绝对的充足了,满满一小盆豆腐被万峰全倒锅里了。
俗话说千滚豆腐万滚鱼,炖豆腐必须要有足够的时间,这样汤里的味道才能浸透到豆腐里。
这一锅豆腐足足炖了二十分钟,整个屋子里都弥漫着香气。
“别说,你这豆腐炖的味道闻着挺香的。”诸平终于开始正视万峰的手艺。
“我可是当过大师傅的人,你吃到我做的菜你趴被窝偷偷乐去吧,这次吃完下次想吃估计就的等过年了,那还得看我爱不爱做。”
“你当过大师傅?”诸平质疑了。
这个好像说漏嘴了,不过万峰也没在意随便糊弄一句就混过去了。
火候到了,掀锅,把炖好的豆腐小心地铲出来装到两个小盆里。
那边小姨的豆角也已经炖好,她正做最后一道菜,把切好的鱼块放到锅里煎烤。
她这种煎鱼类似于烧烤,就是把锅烧热不舔水也不放油,把鱼块放在锅里生生烤熟,吃着非常的香。
待鱼煎好以后,晚餐开始了。
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