吃野猪肉的话,还是需要搭配一些素菜。
他看着营地里剩下的东西,突然想到了今天晚饭的内容。
林星河首先拿刀分割出一块里脊肉,里脊肉是猪肉上口感最嫩的部位,没有什么油脂,肉质紧密嫩滑,很适合用来做肉片汤吃。
花椒用一些热水浸泡,将野猪里脊切成薄片,然后倒入花椒水,盐,还有切成段的野葱,一起用手揉搓几下,将野葱的汁水和花椒水一起全部揉搓进里脊肉中,这样可以去腥和入味,随后他将肉片放在一旁腌制。
严海颜之前给他们留了一些荠菜还有菌子,所以可以用来做荠菜菌子肉片汤,等待肉片腌制的过程中,林星河准备先将洗干净的荠菜和菌子放入水中焯水备用。
洗干净的锅中倒油,油热后放入切好的葱段,然后再放入荠菜和蘑菇煸炒一下,炒出一些香味后,倒入清水,煮开一会儿,就可以将肉片放进去煮了。
将一片片的肉片慢慢下进滚开锅中,并不需要煮太久,等到肉片发白,就差不多要熟了。
调味只需要放一点点的盐和胡椒粉提味就可以了,林星河还是比较喜欢喝肉汤的时候放一些胡椒粉,因为放辣椒粉可以去除一些肉的腥味,而且还能够增香,使的肉汤更加的好喝。
铁锅中的肉片汤煮好后,热气腾腾,浓烈的香味让人闻着就觉得鲜美异常。
而宋越也是站在一旁,一直盯着对方的操作,在看到林星河将锅底的火熄灭的时候,他走到之前做的竹桌旁,把放在底下置物架上的碗筷拿了出来,再筷子放在桌子上,拿着碗走到了林星河旁边。
林星河刚刚把锅底还没有燃烧完的火柴给转移到一旁的篝火中,起身就看到有人递了一只碗过来,这只白皙修长的手,他现在已经很熟悉了。
他抬头看了一眼宋越,直接接过空碗,盛了一碗汤,熟练的地还给宋越,然后再重新从对方手中接过来另外一只空碗。
两个人这个配合还是挺默契的,等着把两碗饭都盛好了,他们一起端着手中的汤走到了今天刚做好的竹桌子片,将饭碗放了下来,就可以直接坐下吃饭了,因为宋越已经提前将他们平日里坐着的两块石头搬了过来。
林星河刚刚坐下,拿起筷子就感觉到了一些不同,这样坐在桌子前吃饭的感觉,真的和以前只能坐在石头上捧着碗的感觉不一样。
坐着吃饭的感觉也太舒服了,只是他现在有点嫌弃自己现在坐着的这块石头了,又冷又硬,坐着实在是不舒服。
看来竹桌子还是要搭配板凳使用的,看来明天可以想办法把两个竹板凳做出来了。
有了桌子之后,他们也不需要再一直将碗捧在手里,汤就放在桌子上,林星河拿着筷子,从碗中捞起一块肉片。
这个肉片切的很薄,煮熟了之后,肉片非常
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