是庄家酒楼的总厨，但是这几年，也是因为年纪大了，大部分后厨的事情，都交给了庄哲斌父亲。
庄哲斌父亲，也是他爷爷的长子，他爷爷一共也就两个孩子。
庄哲斌还有一个姑姑，如今也是自立门户，在京城开了一家自己的餐馆。
按照庄哲斌所说，虽然这些叔伯兄弟都是各自发展。
可是每年的过年时候，大家都会聚集在庄道忠家里。
然后庄道忠会去考一考他们，要求过年的时候，必须每一家出两道拿手菜，要让庄道忠满意才行。
其中最能让庄道忠满意的菜，烹饪者会得到一份奖励。
冯一帆不禁有些好奇：“是什么奖励呢？”
庄哲斌也没有隐瞒：“每年的奖励都不同，我记得去年是我小爷爷家的小叔得到，然后太爷爷送了一套茶具，据说还是清朝那时候传下来的，是太爷爷早些年收藏的。”
冯一帆又问：“那你得到过吗？”
庄哲斌摇头：“我还不够资格，我们家每年都是我爸出手，我爸倒是得到过太爷爷奖励，是一副真正包金的象牙筷子。”
冯一帆问：“也是清代的？”
庄哲斌点头：“对，据说还是宫廷传下来的呢。”
冯一帆听到这里，不禁有些好奇：“这么说，你太爷爷手里不少古董啊？你们庄家祖上是干什么的啊？”
庄哲斌有些惊讶看向冯一帆说：“姑父，你不知道吗？我听我太爷爷说，我们庄家祖上，曾经是宫廷里的御厨呢。”
冯一帆想到了，从岳父口中得知，苏家祖上也曾经是御厨。
庄哲斌见冯一帆没有说话，还以为冯一帆不相信，他赶紧继续说。
“姑父，你可别不信，我太爷爷说，当初我们家祖上，在朝廷败落的时候，就流落到民间，然后就把一些宫廷菜做法带入民间的，后来举办国宴缺少厨师，找了全国各地的名厨，太爷爷也被找去。”
说到这，庄哲斌又说：“不过我听太爷爷说，他去之前吧是有一些骄傲，觉得自己师承名门之后，所以不大看得起其他来自各地的厨师。
直到在国宴后厨见到了苏泉晟先生，也就是若若的太爷爷，见识到了苏太爷爷的手艺后，我太爷爷完全被折服了，后来一直都是跟在苏太爷爷身后，边干边学的。”
这一点冯一帆倒是丝毫不怀疑。
从岳父他们师兄弟厨艺，还是看得出妻子爷爷的实力摆在那。
而且，冯一帆研究过岳父给的菜谱，看到过上面一些妻子爷爷的注解。
他也是受到了不小的启发，其中不少独特的观点，也是让冯一帆觉得很受用，可以提升自己的一些烹饪水平。
最关键的是，之前庄道忠也曾经说起过，当年的苏泉晟在厨艺上真的是让人叹服。
真正做到能够化腐朽为神奇，很多看似普通的食材，他也都能够做出非常美味的菜肴
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