,仔细品尝、咀嚼,在旁边的小本子上记录下对应编号煎饼的口味,喝一口矿泉水去掉嘴巴里的味道,然后才继续品尝下一份。
等评委们都品尝得差不多了,主持人把话筒递过来,让每个评委发表自己的意见。
而此时,观众们都还在品尝煎饼。
评委们一边评价,观众们一边品尝,在一定程度上可以起到讲解的作用。
当然,如果观众觉得评委说的不对,也可以坚持自己的观点。
不管是评委还是观众,在品尝的时候是可以有很强的主观性的。可以只评价自己认为好吃的煎饼,对其他煎饼不予置评,甚至可以仅凭煎饼的颜值决定吃哪个、不吃哪个。
因为对美食的评价本来就是相对主观的事情,美食也讲究色香味俱全,如果卖相不好,那么不被喜欢也是大概率事件。
没办法,毕竟这是一个看颜值的世界。
总之,规则是公平的,谁能杀出重围,全看本事。
评委们品尝过后心里都有数了,开始依次发言。
“我觉得3号煎饼非常不错,面皮酥脆,咬一口唇齿留香,烹饪的手法比较接近于传统的手法,但又有一些个人的微创新在里面。”
“我倒是觉得7号不错,主要是酱料和各种配菜的用料非常讲究,不过量,不会一口下去全都是酱味,能够最大限度品尝到杂粮面皮的口感,给人一种较为清新的感觉,同时也符合现代人低热量的饮食习惯……”
评委们开始各抒己见,从不同的角度对这些煎饼进行评点。
如果有某个摊主的煎饼获得评委的好评,主持人还会采访摊主,让他简单介绍一下自己煎饼独特的手法和秘诀,算是进一步给自己拉票。
最后,评委和观众会按下投票器,为自己喜欢的煎饼投票,后台汇总分数之后会按照加权规则自动出结果,按照分数从高到低评选出最好吃的煎饼。
……
裴谦看着直播间的画面,下意识地咽了咽口水。
别说,看起来还真挺诱人的!
摄影师近距离拍摄煎饼,再配上煎饼铛滋滋的声音,让人胃口大开。
而直播间的观众也越来越多了。
“我去,看起来好好吃的样子!是我的错觉吗?”
“搞得还挺正式的,豪华酒店、统一的大厨服装、评委点评……这些应该都会造成一些心理暗示。”
“心理暗示肯定只是一方面,但是这些摊主的手艺也绝对不错的!虽然吃不到,但你看他们做煎饼的手法,还有这煎饼的色泽、触感,绝对不会差!”
“当然了,这个美食大赛是从全国各地选拔最出色的摊主,都是当地小有名气的,可能还有那种排很长的队才能吃到的网红小吃,手艺能差么?”
“好羡慕,好想吃!”
直播间的大部分观众刚开始进入仅仅是因为猎奇:都是煎饼之类的地摊食物,
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