顾姨娘，一时有点恍不过神。
“还有人手，咱们府上就那么几个人，前一阵子还卖了一多半，余下的老的老小的小，没一个中用的，新添的都是生手，这人哪那么好调教的，再说又没人调教，表哥不知道，这府都是刁奴，一个比一个坏，没一个好人，到时候二三十人来了，别的不说，王嫂子说过了，大厨房备不了那么多菜，她又不是正经厨子出身，就会做那几样家常菜，这宴席什么的，她可做不出来……”
顾姨娘说开了口，越说越多，这场生辰宴，根本就办不起来好吧！
姜焕璋听傻了，好半天才问了一句，“这些，你怎么不早说？你去请李氏，是想让她出面张罗这件事？你……你不能，她就能？”
“表哥，大嫂要钱有钱，要人有人，我怎么能跟她比？咱们帐房里，表哥又不是不知道，上个月南北货行生生结走了七百两银子，铺子里就是说没钱，再多说就把帐本子往我面前一扔，说不管了，让咱们另请高明，表哥让我怎么办？那些帐本子，写的乱七八糟，阿娘和姨母一直教导我诗书女训，咱们都是书香世家，谁见过那些商户人家的东西？”
要论讲理，姜焕璋真不是顾姨娘的对手。
“还有人手，这府里，表哥自己也说过，就没有一个肯用心当差的，姨母当家那么多年，都没什么好办法，我能有什么办法？我一个姨娘，要身份没身份，要助力没助力，王嫂子跟我说这宴席她办不了，说大不了她不管这大厨房了，让我另请高明，我往哪儿请？大嫂身边那个厨娘，叫小悠的，听说一个月要二十两月钱，年底还有花红，就那，说是李家宴客，小悠一个人也撑不下来，也就是做一两样菜……”
“行了！”姜焕璋提高声音打断了顾姨娘喋喋不休的抱怨，直愣愣仿佛刚刚认识一般看着顾姨娘，“你不是说……你说的这些……这些……”
她说的这些，府里这些，难道跟从前不一样？他怎么从来没听李氏跟他抱怨过这些，他吩咐了，李氏都会做好，做的比他预想的更好……
“你有的是才华，只管放开手去做，这有什么难的？你比李氏强……”
“表哥，这不是强不强的事，我现在，要银子没银子，要人手没人手，巧妇也难为无米之炊，是吧？我能有什么办法？我又不是神仙能变出来。”顾姨娘既然说开了，也就说开了。
“我不是把铺子庄子都交到你手里了？你怎么会没钱？懂不懂，那铺子要懂什么，有掌柜有伙计，哪用得着你操什么心？铺子开在那里，占了那个地方，自然就有人去买东西去做生意，往铺子里送钱，所谓生钱有道，不过就是咱们的铺子买得好，那地方儿正正好，就是谁都不管，也一样天天有人送钱上门，一文钱不会少。掌柜不听话，你换一个就是了，钱是铺子挣出来的，又不是掌柜挣来的，换了就换了，有什么大不了的？京城那么多经纪行，你要找多少、找什么样的掌柜没有？这有什么难不难，本事不本事的？”
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